06 September 2009

Knallgode EPLEmuffins…. :O)

I dag har jeg vært så flink…,  stolt av meg selv.
Jeg har ryddet i klesskapet til Bertine, sortert bort de klærne som har blitt for små, ryddet bort sommerklærne og funnet frem høst og vintertøy.
Så har jeg malt alle vinduene utvendig, samt noen utemøbler.
Og nå på kveldingen har jeg bakt mine “knallgode eplemuffins”…, med epler fra egen hage(måtte bruke litt ekstra sukker for de var litt sure)

IMG_5665

Knallgode EPLEmuffins… (24 stk) 
50 gr. gjær
3 dl. skummet melk eller vann
100 gr. smør
ca. 700 gr mjøl
2 egg
  
Fyll:
3 epler
litt rosiner
litt hakkede hasseslnøtter
sukker

IMG_5657

Lag vanlig gjørdeig hvor du visper inn eggene, sett til heving ca. 30 min
Del deigen i to, kjevle ut deigen til en firkant på ca. 30 x 40 cm

IMG_5661

Skjær eplene i små terninger, hakk nøttene. Dryss epler, nøtter, rosiner og sukker på deigen.
Rull deigen sammen som en rullekake og skjær 12 like store biter. Legg “sneglene” i smurte muffinsformer. Pensle med egg eller melk og dryss litt sukker på toppen.

IMG_5658

Stekes midt i ovnen på 220 grader, ca 15 min

IMG_5664

Serveres varme med Creme fresh eller is…..nam-nam

NB: Hvis du vil ha de søtere, kan du blande sukker i deigen.

33 comments:

Beppe said...

Mmmm... tror jeg må "slange" litt i eplehagen til naboen i morgen ;) Disse så veldig gode ut! Takk for at du deler oppskrift!
Klem Beppe

Janne i Fagerlia said...

Jøss så effektiv du er, og dette til og med på en søndag. Muffinsene så gode ut - kanskje en ide for meg som også har modne epler snart.

Tovepia said...

Denne oppskrifta skal jeg merke meg, for dette så godt ut!!
Har masse epler som jeg må gjøre noe med;) Og sure er de også;)
Ha en god kveld!

LeKaQuilt said...

Dette ser godt ut! Tror jeg skal prøve den en dag :o) Tusen takk !

Beate said...

Mmm. disse så gode ut! Så flink du har vært, virkelig fått gjort masse du!

Mia said...

Det ser jo bare helgodt ut. Skal prøves :)

Hulda said...

Skal si du har vært flink i helga! Både rydding og baking. Eplemuffinsene så veldig fristende ut. :)

Annepålandet said...

Himmel og hav - du er effektiv og flink! Må prøve muffinsene!

reSIRIkulert said...

Ååå, desse ser jo berre heilt lekre ut :) Eg trur nok eg kjem til å kopiere oppskrifta di og servere dei nysteikte i campingvogna mi ;)
Ha ein flott måndag!
Klem, Siri

Josefine said...

Hm...den muffinsen ser knallgod ut. Syntes jeg kjenner duften helt hit, får vann i munnen!!! Takk for oppskriften, den skal prøves...

Skal si du var flink i går...fortjener og avslutte med gode kaker da:)

Ønsker deg en fin uke, klem

bodil said...

Hei.De muffinsene så virkelig gode ut.Tusen takk for oppskriften.Dem må jeg prøve en gang.Ha en riktig fin Mandag.Bodil

Jill said...

Jeg får alltid et lite energikick av å titte inn hos deg !!!!!!
Flott fargerik hekling, inspirasjon og nå denne tilsynelatende deilige oppskriften...
Mmmmmmmmm gleder meg til å prøve den!
Ha en fimn mandag!

knitnetty said...

Alt det på en dag!!! Jammen fortjener du ros :o)
Jeg skal prøve dine muffins i dag. Håper de blir like gode som de ser ut.
Ha en fin dag.

Gurimalla! said...

De eplemuffinsene så virkelig gode ut. De må prøves!
Nå har jeg scrollet og kost meg masse i bloggen din. Takk for titten.

Lisemor said...

Skal si det går unna når du setter i gang og jobbe! Jeg blir helt matt her, jeg!
De muffinsene så utrolig herlige ut! Tror jeg må hive meg rundt og prøve de med en gang. Tusen takk for at du deler oppskrift, og ha en flott dag!

RitaK said...

I alle dager, send over litt av den energien hit da :-)De muffinsene så bare kjempegode ut, nam! Flott blogg du har :-)

ralfefarfars paradis said...

Dette ser godt ut ;)
Jeg er innom for å fortelle deg at du har vunnet gevinst3 i min konkurranse;) Send meg adressen din på mail; ralfefarfarsparadis@gmail.com, så regner jeg med å f åsendt det i løpet av neste uke;)
Ha en fin dag!

Monicas said...

hm....når du si denne e god, ja da satsa æ ,,,de så innmari god ut, spørr du mæ..takk tak

Hanne said...

Jummi-jummi, dette ser vanvittig godt ut!

Anita said...

DET så såååå godt ut! Er vel egentlig ikke lov å friste sånn ;0) Er inne i en være sunn periode så da er det ikke så lov. Men får kose meg med bildene :0) Kos deg du med boller og Bertine!! klemmer fra Anita!

Timotei said...

Åh, alt du har fått gjort! Jeg er imponert. Tusen takk for at du deler oppskriften med oss. Dette må jeg prøve! Ser kjempegodt ut.

STRIKKEMOR(O) said...

Jøje meg alt du fekk gjort i går! Eplemuffinsane ser utruleg gode ut, må nok prøve den oppskrifta!

Tino said...

Disse så deilige ut! Oppskriften lagres til en senere anledning.

Ha en fin dag :)

igi said...

Ser kjempe gode ut! Skal prøves ut neste lørdag - må bare gå på epleslang først! Klem Igi

Mary Grace McNamara said...

I think I will have to find a translator so I can read the words that go with all these wonderful pictures! This recipe looks delicious, and all your crocheting and knitting is just beautiful! I love the colors you use and the creative designs you do.

MGM

Hespe said...

Mmmmmmmmm - dette så godt ut, og oppskriften skal prøves..!!! Så, vi bakte muffins både du og jeg på søndag :o) Mine muffins smakte også veldig godt, men kan nok ikke anbefales om du ikke er glad i oliven - både oljen og olivenen gir et særpreg for smaken.

Ha en flott kveld videre!

Klem fra Hildegunn

Turid said...

Nam, nam :-)

Tusen takk for hjelpa ang. bilder i bloggen min, ante ikke at en kunne bruke WLiveWriter. Det var akkurat hva jeg trengte.

Elins Strikkeri said...

Nam,nam desse eplemufinnsane ser berre så gode ut!! Ha ein flott dag:)

ToneF said...

Åh, gurimalla, de så kjempegode ut! Må prøves!!!
Tusen takk for oppskrift :o)

tintin said...

Disse eplemuffinsene så nydelig ut. Kanskje jeg må frem med bakebollen i løpet av helgen. Takk for besøket på bloggen min, bare hyggelig og du legger link til min blogg hos deg. God helg!

Felisi said...

Takk for oppskrift, de så knallgode ut! Jeg er blitt lovet epler av en kollega med epletre, så jeg skal prøve meg på en variant av disse. Tåler ikke egg nemlig, men gjærdeig kan jo fint lages uten :)

Anonymous said...

Heisann!
Har prøvd meg på desse, og vart veldig populær i heimen! :)
Brukte kanel i staden for rosiner og nøtter, og d vart ein artig variant, nesten som små eplekaker..
Takker for god oppskrift!

Unni

Elin said...

Hei!

Jeg jobber for nettstedet Alleoppskrifter.no der brukerne kan søke gjennom titusener av oppskrifter fra norske mat nettsteder og blogger.

Jeg la merke til at du har smakfulle oppskrifter i bloggen din og jeg vil gjerne foreslå deg til å ta en titt på Matbloggtoppen her: http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen

Hvis du ønsker å legge din blogg til listen og få resept indeksert på Alleoppskrifter.no, er alt du trenger å gjøre å følge instruksjonene her: http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

Forhåpentligvis vil din egen blogg også være opp i toppen!


Varme hilsen,

Elin
Alleoppskrifter
http://www.alleoppskrifter.no/